Whisky Ailsa Bay
Inédit pour la région des Lowlands, Brian Kinsman et Peter Gordon de réaliser un Single Malt tourbé grâce aux dernières innovations technologiques de la toute jeune distillerie Ailsa Bay située dans les Lowlands. C’est également le premier whisky à préciser l’indicateur de tourbe PPPM et de douceur SPPM. Ailsa Bay …
Whisky AUCHENTOSHAN Three Wood
Fondée en 1823 et située dans la banlieue nord de Glasgow aux pieds des collines de Kilpatrick, Auchentoshan est l’une des trois dernières distilleries des Lowlands encore en activité. Ce nom à consonance si typiquement écossaise signifie “le coin du champ” en gaélique. Auchentoshan Three Wood – en français « …
Whisky Bladnoch Samsara
Ce whisky unique est un assemblage de malts de Bladnoch vieillis en fûts d’ex-Bourbon et en fûts de vin rouge de Californie pour créer des arômes riches et vineux. Cet assemblage est un hommage à la renaissance de la distillerie après 200 ans. Un nez flatteur sur la compote de …
Whisky Cambus 40 Ans Single Grain
La distillerie de Cambus fut établie officiellement en 1813 dans la région des Lowlands, à environ 40km au nord de Glasgow. En plus de single malt, elle produisait également du single grain à partir de 1823 et jusqu’à la fermeture de la distillerie en 1993, qui servait aux blends de …
Whisky Glenkinchie 12 ans
Ce n’est pas parce qu’on a très peu de distilleries en son seing que l’on est pas digne de dégustation. Ce pourrait être la devise des Lowlands tant pendant longtemps les distilleries ont pu y être comptées sur les doigts d’une main. Et parmi elles on compte Glenkinchie, distillerie au …
Whisky Glenkinchie 24 Ans
Un Glenkinchie plein d’allant, plus corpulent et considérablement plus épicé que nombre d’expressions plus jeunes. Après un démarrage prudent, le nez s’ouvre progressivement, révélant des arômes floraux, fruités et céréales bien définis, devenant plus gourmand après l’ajout d’un trait d’eau. La bouche, complexe, est parachevée par une finale merveilleusement asséchante, …
Whisky Kingsbarns Dream to Dram
“Dream to Dram” (un rêve de whisky) à été élaboré en assemblant des whiskies élevés dans deux types de fût. Des fûts de Bourbon en premier remplissage et des barriques poncées, toastées, et re-bousinées. Ce choix de fût à été mis au point pour servir le distillat fruité, léger et …
Whisky Lost Distillery Stratheden Archivist
Au siècle dernier, des centaines de distilleries écossaises ont fermé. En cause, les guerres et la prohibition, et ce, malgré l’excellente réputation de leurs whiskies. Si l’activité des distilleries avait perduré, certaines d’entre elles seraient aujourd’hui certainement aussi réputées que les grands noms du whisky écossais. L’ambition de Lost Distillery …
Whisky Lost Distillery Stratheden Classic
Au siècle dernier, des centaines de distilleries écossaises ont fermé. En cause, les guerres et la prohibition, et ce, malgré l’excellente réputation de leurs whiskies. Si l’activité des distilleries avait perduré, certaines d’entre elles seraient aujourd’hui certainement aussi réputées que les grands noms du whisky écossais. L’ambition de Lost Distillery …
Whisky The Epicurean Glasgow Edition
A l’occasion de son 70ème anniversaire, la maison Douglas Laing a travaillé en collaboration avec les meilleurs Bartenders de Glasgow sur une édition limitée de The Epicurean (Lowlands). En février 2018, les bartenders sélectionnés se sont retrouvés dans les bureaux de Douglas Laing dans le centre de Glasgow afin de …
