Description
Le Stauning Rye Rum Cask est élaboré à partir de 70% de seigle et 30% d’orge, produits localement et intégralement malté au sol à la distillerie Stauning, au Danemark. Doublement distillé dans de petits alambics pot stills en cuivre, le distillat est vieilli dans un premier temps 3 ans en fûts de chêne américain neuf, qui lui apportent ses arômes de vanille, de caramel et de réglisse, ainsi que ses notes toastées et boisées. Ensuite, il est vieilli 8 mois dans des fûts de Rhum Plantation de premier remplissage. Ce finish apporte au Stauning Rye ses arômes chaleureux, de fruits secs et de chocolat.
Un nez intensément fumé aux notes épicées et iodées.
La bouche est céréalières sur de la fumée, de la suie, balancées par des notes de fruits secs et une pointe de chocolat à la fleur de sel.
Une finale longue et gourmande.
Volume d’alcool par litre : 46,5%
Contenance de la bouteille : 50cl
