Description
Le 17 novembre 2020, l’ Avontuur quittait le port du Rosmeur à Douarnenez, avec à son bord 1000 litres de la cuvée 2019 d’un grand cru de Bordeaux Château Le Puy, mais aussi quatre barriques vides de 225 litres. Le plus grand Voilier-Cargo existant est arrivé le 23 février à Folle Anse, en Guadeloupe. L’équipage y a débarqué les quatre barriques et les a remplies de rhum provenant de la distillerie Domaine Poisson, la plus ancienne de Marie Galante. Une fois remplies, elles ont été chargées à bord pour une transatlantique retour et un vieillissement en mer sur mesure.
Un 3 ans en foudre de vieillissement tropical sur un rhum agricole de Marie-Galante issu d’une des meilleures rhumeries de la « Galette », sur un produit particulièrement fruité et sur la canne, parce qu’élevé de façon spécifique et oxygéné.
Il sera transporté pendant 60 à 70 jours entre Marie-Galante et Douarnenez à 60 % avec roulis, tangage, gite qui permettent un bâtonage permanent et un contact physique accru avec le bois. La barrique rend aussi des jus du fait du refroidissement progressif de la température de cale. Il sera dilué à 40° avec de l’eau des Monts d’Arrée et mis en bouteille exclusivement en Cornouaille bretonne.
Le mode de transport n’est bien entendu pas le seul argument de vente quand on achète une belle bouteille : c’est avant tout la qualité du produit et TOWT est intransigeants. L’esprit marin et la philosophie sont fondamentaux. Chaque bouteille permet par son label de retrouver le journal de bord et l’ensemble des données afférentes à la traversée.
En résumé:
Ce rhum 3 ans d’âge a été vieilli en mer en fût de Saint Emilion et bonifié durant son transport maritime grâce à une triple action : vieillissement, tangage et roulis.
Le résultat est un rhum présentant une robe pourpre aux reflets enflammées.
Son nez est vif et fruité.
Sa bouche est puissante, confirmant les fruits rouges et explorant des notes d’amande tout en offrant une structure tannique fine et soyeuse.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 50cl
