Description
Il était une fois, en Côte d’or, un belge passionné de whisky dont le destin s’arrêta en 2013. Michel Couvreur, du nom de son créateur, société d’embouteillages indépendants, achète des distillats en gros aux distilleries puis les fait vieillir et les embouteille en France.
Michel Couvreur Oubli Maturation nouveauté de 2019 single cask embouteillé en bouteille de 50cl au degrés naturel de 43,41%.
Cette expression à tout d’abord vieillit 1 an en ex fût de Xérès Fino, puis 9 ans en fûts de Vin de Voile de Mauzac avec Michel Issaly producteur en Gaillac (Le Vin de l’Oubli).
Il s’agit d’un partenariat et d’une expériences d’échanges de fûts.
Par ailleurs, Michel Issaly va proposer en 2019 son vin élevé sous voile dans des fûts de whisky Michel Couvreur.
Ces expériences servent à proposer des versions innovante. Ainsi avec cette version on a essayé de découvrir de nouvelles palette aromatique. On retrouve dans Michel Couvreur Oubli Maturation la finesse et la délicatesse du Mauzac. Egalement la rondeur et l’esprit de ce vin extraordinaire qu’est celui de l’Oubli.
Volume d’alcool par litre : 43.41%
Contenance de la bouteille : 50cl
