Description

Gold of Mauritius est un rhum de distillation de mélasse en colonne continue. Le vieillissement, ou maturation est fait dans des fûts de seconde main de Porto de la région du Cap en Afrique du Sud. Lorsque les fûts arrivent, les dépôts de Porto sont sous forme de pâtes noires. À la maturation, le rhum travaille principalement sur les résidus avant d’attaquer le bois d’où de très faibles notes de bois à la dégustation. En revanche, le fait de brûler l’intérieur des fûts avant l’entrée du rhum apporte une multitude d’arômes. Cela permet également de séparer les résidus et de le brûler les tanins qui après 12 mois commencent à faire leur apparition.

Un nez intense mais exotique avec essentiellement la vanille Bourbon et d’arachides puis de subtiles notes de café et de bois précieux.
Une bouche à la fois intense et suave avec des notes bien équilibrées de maltées et de noix grillées sur une finale ample aux notes de noix de pécan et de biscuit florentin.

Le rhum Gold of Mauritius incarne l’essence de cette île tropicale avec sa richesse culturelle et son histoire. Une fusion des meilleurs arômes et des plus purs rhums rendent hommage à la diversité de population. Gold of Mauritius est une célébration de l’harmonie dans laquelle les différentes communautés coexistent, qui reflète leur sourire éblouissant et cet accueil sans réserve. Cette île idyllique offre une expérience unique de cultures européennes, africaines et asiatiques.

Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl