Description
Emperor Rum est né de l’imagination et de l’audace de deux passionnés du rhum, Christophe Aulner et Bruno Le Merle. En effet, cette gamme Mauricienne est issue d’un assemblage de vieux rhums agricoles et traditionnels, mêlant de cette façon les traditions Françaises et Britanniques qui tour à tour se sont appropriées l’île Maurice jusqu’à son indépendance en 1968. Cela souligne son savoir-faire unique issu des traditions. Cultivant principalement de la canne à sucre gorgée de saveurs et de parfums grâce à son terroir exceptionnel et son microclimat, l’île Maurice est une place importance dans le monde du rhum. Emperor Rum élabore de magnifiques assemblages possédant une palette aromatique riche et ample.
Emperor Sherry Cask Finish est une édition qui montre le meilleur des vieux rhums agricoles et traditionnels que produit l’île Maurice, en provenance des plus anciens chais de l’île. D’une belle élégance, ses notes raffinées de vanilles, de fruits confits et de sherry apportent un parfait équilibre en bouche. La finition en fûts ayant contenus du Xérès, appelé aussi Sherry en anglais, lui donne toute sa grandeur, à l’image du portrait qu’il porte sur sa bouteille représentant l’Empereur George V.
Le nez est dominé dans un premier temps par des parfums de fruits rouges confits, puis révèle un sublime bouquet boisé et floral. L’ensemble évolue vers des notes complexes de café, de chocolat noir et d’épices.
La bouche est souple et veloutée, fidèle au nez.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
