Description
Ce Damoiseau est issu de la récolte d’une seule année : 2009. Celle-ci a bénéficié d’un bon ensoleillement. Les cannes ont été ainsi gorgées de sucre.
Le rhum a vieilli pendant au moins 7 années dans des fûts de chêne américain de 220 litres. C’est un brut de fût : il a été embouteillé sans réduction.
Un nez sur sur les fruits cuits, le sucre roux et la vanille.
Une bouche riche, souple, grasse, de belles notes fruitées avec un soupçon de notes boisées.
Une finale sur la vanille, le sucre roux et les épices.
Volume d’alcool par litre : 66.9%
Contenance de la bouteille : 70cl
