Description
Tout comme les années 2008 et 2009, 2007 a bénéficié d’un ensoleillement optimal. Les cannes gorgées de sucre ont permis à Damoiseau de sortir un millésime d’exception.
Ce rhum a d’abord vieilli pendant 10 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon de 220 litres, pour être ensuite embouteillé après un réduction à 42°.
Un nez tout d’abord sur la réglisse, les épices, avec en fond des notes de bois de santal.
Un bouche bien pleine, grasse, sur la réglisse, avec de belles notes poivrées.
La finale est longue sur des notes rappelant le cigare et le bois noble.
Volume d’alcool par litre : 42%
Contenance de la bouteille : 70cl
