Whisky Twelve Basalte

63,00 TTC

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Description

Premier whisky de la Distillerie Twelve, ce single malt élaboré à partir d’orges sélectionnés a été brassé, fermenté, distillé et vieilli à Laguiole. Il provient de l’assemblage de six fûts : un Butt de Pedro Ximenez (G. Byass), une barrique Bordelaise (Taransaud) laquelle a auparavant contenu notre gourmant Rhum Rare Jamaique – Barbade, ainsi que quatre fûts de 110 litres faits sur-mesure pour Twelve en partenariat avec la maison Allary. Le vieillissement a été effectué en deux étapes. Deux ans dans la cave du Presbytère des Anges (un chai très humide et sensible aux variations climatiques) et un an dans quatre fûts d’un grand château du Sauternais qui sont installés dans notre Couvent (un chai de moindre humidité et qui bénéficie d’une température stable et constante afin de perturber les arômes le moins possible).

Un nez dominé par des arômes de fruits secs tels que la noix, l’amande effilée ou le raisin sec. Présence de notes boisées ainsi qu’une touche de miel et de prune compotée qui viennent compléter ce nez complexe.

Une bouche ample et gourmande. Son attaque est franche, avec un milieu de bouche gras et crémeux.

Un final long et élégant, qui s’ouvre sur des notes de fruits secs et de fruits à coques.

Volume d’alcool par litre : 48%
Contenance de la bouteille : 50cl

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Région