Description

Octomore 12.2 est un whisky très tourbé d’Islay élaboré à partir d’orge 100% écossaise (variété Concerto) puis vieilli trois ans en fûts de whiskey américain de 1er & 2nd remplissage puis affiné 18 mois en fûts de Sauternes de 1er remplissage. Il est non filtré à froid et sans ajout de caramel colorant La série 2 Octomore est consacrée à l’exploration du fût. L’édition 12.2 met en valeur l’influence du fût de Sauternes.

Une nez sur des notes de melon, de miel et d’amandes fumées au départ, puis chêne grillé, fumée terreuse, résine de pin.

Une bouche gourmande, douce et sucrée, puis les fruits, le zeste de citron, les gousses de vanille, le melon, une forte influence du Sauternes.

Une finale marqué par une saveur citronnée salée, sur le chêne et le fruit avec une belle fumée de tourbe terreuse.

Volume d’alcool par litre : 57,30%
Contenance de la bouteille : 70cl