Description
Créé à partir de 100 % d’orge écossaise. Extrêmement tourbé, distillé et vieilli sur Islay.
Si les 10 ans de maturation en fûts américains de Bourbon et français de Grenache blanc ont permis d’apaiser le niveau de phénol, ils ont également conféré à ce whisky la capacité de donner un caractère très affirmé à sa texture huileuse.
Au nez le fumé est intimement lié à la richesse et au fruité toasté du fût de Ganache blanc. Des odeurs fumées et iodées, de gingembre, de noix et de zeste d’orange interpellent puis laissent les fruits s’exprimer. Le citron et la pomme verte s’assemblent dans le bouquet typique d’Octomore : caractère fumé, salé et marin.
En bouche le phénol s’estompe naturellement, les fûts apportent poigne et caramel salé, pâte d’amande, vanille et pain grillé.
Volume d’alcool par litre : 57,30%
Contenance de la bouteille : 70cl
