Whisky Octomore 10.3

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Description

L’édition 10.3 d’Octomore a été distillée en 2013 à partir d’orge issue de la récolte de 2012 sur l’île d’Islay. Il s’agit d’un single malt de 6 ans ayant vieilli en fûts de chêne américain. Cette édition 10.3 présente un profil aromatique très proche de l’édition 10.1, ayant subi la même maturation. On peut donc attribuer les seules différences gustatives au type d’orge locale utilisée.

Nez : D’une grande richesse. Du fruit, du miel, du sel et la brise marine. C’est également tellement souple. Bien que différent des maturations en fûts de vins et autre sherry habituellement consacrées aux éditions .3, ces fûts américains n’ont rien à leurs envier. Ce côté caramel au lait, associé aux agrumes citronnés, un régal. Crème vanille, pâte d’amandes. La fumée intense bien entendu, mais tellement complémentaire, ouverte aux autres arômes.

Bouche : Puissante mais maîtrisée. La fumée est ample, sur la suie. Du sel, des embruns généreux. Nous retrouvons toute cette richesse des fûts de bourbon et de whiskey. Sirop de maïs, vanille et caramel laiteux, avec à nouveau de cette écorce de citron, une parfaite acidité. Cet Octomore est easy drinkable, c’est presque déconcertant pour un produit réputé aussi extrême. Pour autant l’ouverture va donner un second souffle à la fumée, qui deviendra terreuse, huileuse, profondément Octomore.

Finale : Longue, douce, sur une base salée – caramélisée. La terre humide, zeste de citron.

Volume d’alcool par litre : 61.3%
Contenance de la bouteille : 70cl

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Région