Description
Octomore 10.2/96.9 est l’une des quatre sorties de la dixième édition de cette ligne «très puissamment tourbée» de Bruichladdich. Cette dixième édition a une «fumée plus douce» que les versions précédentes avec Octomore 10.2 ayant son orge maltée à seulement 96,9 ppm. Les variétés d’orge utilisées dans le whisky sont Optic et Oxbridge, dont 100 % proviennent d’Écosse.
Après distillation en 2010, le single malt a mûri pendant les quatre premières années dans des fûts de whisky de chêne américain de premier remplissage. Puis le single malt a été récusé dans d’ex-fût de vin de Sauternes pour quatre ans de plus. Soit un vieillissement de 8 ans.
Les arômes de fruits à noyau comme la pêche et la nectarine ravissent d’abord, avec une bouffée de bacon fumé et de chêne carbonisé à l’arrière-plan. Une touche d’algue salée ainsi. Il dégage une ambiance riche, beurrée et grasse. La sensation buccale est épaisse et collante, avec des notes de caramel et de sucre raffiné. Belle interaction entre les notes sucrées et la fumée de barbecue. Des notes de cuir et de caoutchouc, ainsi que de l’iode. L’esprit fort et puissant fonctionne vraiment bien avec la maturation (fortifiée) du vin.
96.9 Ppm
Volume d’alcool par litre : 56.9%
Contenance de la bouteille : 70cl
