Description
Nouvelle distillerie écossaise pionnière, bio et durable, Nc’nean est une distillerie de whisky biologique indépendante qui existe pour créer des spiritueux expérimentaux et être le pionnier de la production durable. L’approche durable coule dans les veines de cette distillerie. Nc’nean considère qu’il est aussi de leur responsabilité d’améliorer constamment leur impact sur cette terre en termes d’empreinte carbone, de pollution et de biodiversité. En plus de l’orge écossaise biologique qui est utilisée. De plus la distillerie est alimentée par une énergie renouvelable et 99,97 % des déchets sont recyclés, avec un objectif zéro déchet pour 2020. Le whisky est embouteillé dans une bouteille en verre transparent recyclé à 100 %, une première en Ecosse ! Des spiritueux fait par nature, qui suivent leurs propres chemins…
Un nez sucré et fruité. Nectarines et pêches principalement, avec des notes de pomme jaune. En arrière-plan, il y a une couche granuleuse et herbeuse. Une note confite (peut-être guimauve) et écorce d’orange. Des arômes parfumés lisses aussi, comme le miel et le chêne légèrement floral.
La bouche est sucrée à nouveau (pêche, crème à la vanille), avec des notes jeunes évidentes, des touches granuleuses et un grand côté citrique à la menthe. Un caractère printanier lumineux, lisse et simple. Ensuite, vous obtenez la note de chêne carbonisé habituelle d’un fût STR, avec anis, réglisse et épices.
Une finale pas trop longue, encore sucrée, très maltée et fruitée.
Volume d’alcool par litre : 46%
Contenance de la bouteille : 70cl
