Description

L’un des très rares whiskies nord-américains 100% seigle, Lot 40 est un Rye whisky canadien. Il est élaboré à la distillerie Hiram Walker & Sons, à Windsor (Ontario), exclusivement à partir de seigle cultivé localement. Son créateur, le maître assembleur Mike Booth, conçu ce Rye whisky comme un hommage aux tous premiers distillateurs de whisky nord-américains dont le seigle était la céréale de prédilection.

Distillé une première fois dans un alambic à colonne, Lot 40 est distillé une seconde fois lentement en alambic à repasse (pot still) en petits lots, pour exprimer toute la quintessence épicée du seigle dans sa fougue comme dans ses nuances florales. Pour tempérer l’intensité du distillat, Lot 40 est élevé en fûts de chêne américain neufs. Ces fûts très actifs communiquent au whisky des notes profondes de vanille et de caramel, assouplissant le Rye sans en masquer le caractère.

Lot 40 est un whisky idéal pour la préparation des grands cocktails classiques comme le Manhattan et l’Old-Fashioned.

Un nez immédiatement reconnaissable, très expressif, sur des notes intenses de seigle (pumpernickel – pain de seigle allemand), de chêne et de mélasse.
Une bouche riche, dense et épicée (carvi, poivre, clou de girofle) évoluant sur des notes fruitées (agrumes) et douces (vanille).
Une finale longue, intense, sur le seigle et les épices.

Lot 40 a impressionné dégustateurs et jurys des concours internationaux les plus prestigieux :
• Whisky Canadien de l’Année, Diplôme d’Excellence Canadian Whisky Awards 2013 et 2015
• Double Gold – San Francisco World Spirits Competition 2016
• Gold medal – World Whiskies Awards 2014

Volume d’alcool par litre : 43%
Contenance de la bouteille : 70cl