Description
Ce superbe single malt intégralement vieilli en butts de la bodega Miguel Martin (11 butts de 1er remplissage et 1 refill) ayant contenu du précieux Fino Sherry le prouve une fois de plus.
Tout au long de la dégustation, cette expression combine une réelle gourmandise avec une tourbe sans concession à 50 PPM.
Le nez est centré sur les fruits du verger, avec des arômes délicats de pommes caramélisées et de poires pochées
La bouche marque une évolution vers une palette de fruits plus rouges, mais toujours caramélisés voire confiturés. Le vieillissement intégral en ex-fûts de Fino apporte une longueur magnifique à cette expression, tapissant le palais de notes de toffee, de chocolat et de cannelle.
On retrouve également des caractéristiques salines et plus sèches, accompagnées de notes de pomme verte.
Volume d’alcool par litre : 46%
Contenance de la bouteille : 70cl
