Description

Dans un univers du whisky irlandais en pleine effervescence, Hyde se distingue incontestablement par la qualité exceptionnelle de ses whiskies, unanimement reconnue par les professionnels.

Hyde n°8 Stout Cask finish est un mélange de 75% de grain unique de 4 ans, mûri dans un fût de bourbon carbonisé à la flamme et 25% d’un Single Malt de 4 ans, mûri dans un fût de sherry Oloroso grillé. Il s’agit d’une collaboration entre The Cotton Ball Brewing Company à Mayfield, Cork et Hibernia Distillers (Hyde). Le mélange transféré dans un fût de chêne ex-bourbon pendant 5 à 6 mois. Le stout aillant déjà été vieilli dans un fût pendant 3 mois afin d’en tirer toute les saveurs

Nez corpulant et malté, avec des notes douces de vanille et de grains de café torréfié.

Bouche douce et houblonnée, notes de biscuit et de café torréfié.

Finale sur le caramel gourmand, équilibre doux et crémeux

Volume d’alcool par litre : 43%
Contenance de la bouteille : 70cl