Description
Ce 21 ans d’âge, affiné dans des fûts ayant autrefois contenu du rhum des Caraïbes de la région de Sancti-Spiritus, ville située au cœur de l’île de Cuba, se caractérise par sa finale étonnante. Les quatre mois passés dans des foudres de Gran Reserva, choisis par le Maître de Chai, confèrent à ce Single Malt des arômes et des saveurs très distinctifs.
Un arôme de vanille intense, sucré et floral avec une pointe de banane. Initialement doux en bouche avec une touche de citron vert et des notes épicées de gingembre, ce whisky se caractérise par une finale complexe et très longue.
Un nez ample, moelleux. Une corbeille de fruits exotiques (mangue, goyave, banane) agrémentée de vanille et d’épices (gingembre, noix muscade). Il évolue sur le tabac à pipe et les fleurs (violette).
Une bouche vive et onctueuse, elle est nettement influencée par l’affinage en fût de rhum avec ses notes de canne à sucre et d’épices.
La finale est longue, riche, elle possède un caractère automnal (sous-bois, feuilles mortes, champignons) et se prolonge sur la fève de cacao et le chocolat légèrement amer.
La finition de ce whisky dans des fûts ayant contenu du rhum procure une intensité à ce 21 ans d’âge qui se différencie des autres whiskies.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
