Description
Eimverk Distillery est la première et seule distillerie de whisky islandaise. Réputée pour ses histoires de vikings mais aussi pour ses superbes paysages, l’Islande offre des conditions climatiques extrêmes qui permettent à Eimverk de produire des spiritueux uniques imprégnés des saisons exceptionnelles de l’Islande.
Fondée en 2009, il a fallu 4 ans et 163 essais de distillation à la distillerie familiale Eimverk avant d’être satisfaite de la recette de leur whisky Flóki. La production a donc commencé en 2013 et la vente de gin en 2014. Les premiers Flóki Young Malts sont sortis en 2015, les premiers Single Malts en 2017. Eimverk Distillery s’est inspirée de l’histoire du viking Hrafana-Floki pour donner le nom à son whisky. La légende raconte sa détermination absolue pour découvrir l’Islande, son esprit pionnier et explorateur. Flóki s’inscrit dans la lignée de cette motivation : un whisky né grâce à la persévérance et l’imagination de ses créateurs.
Premier single malt islandais, Flóki Single Malt est d’abord vieilli en fûts de Young Malt, puis affiné en fûts de Sherry. Tout comme le Flóki Icelandic Young Malt, Flóki Single Malt est distillé à partir d’orge 100% islandaise. Il est vieilli pendant 3 ans en fûts ayant contenu auparavant du Young Malt, avant de recevoir une finition en fûts de sherry.
Cette maturation, qui se fait dans la maison de campagne familiale des propriétaires de la distillerie, lui confère des arômes boisés, maltés, vanillés et miellés.
Volume d’alcool par litre : 47%
Contenance de la bouteille : 70cl
