Description

Eimverk Distillery est la première et seule distillerie de whisky islandaise. Réputée pour ses histoires de vikings mais aussi pour ses superbes paysages, l’Islande offre des conditions climatiques extrêmes qui permettent à Eimverk de produire des spiritueux uniques imprégnés des saisons exceptionnelles de l’Islande.

Fondée en 2009, il a fallu 8 ans et 163 essais de distillation à la distillerie familiale Eimverk avant d’être satisfaite de la recette de leur whisky Flóki. La production a donc commencé en 2013 et la vente de gin en 2014. Les premiers Flóki Young Malts sont sortis en 2015, les premiers Single Malts en 2017. Eimverk Distillery s’est inspirée de l’histoire du viking Hrafana-Floki pour donner le nom à son whisky. La légende raconte sa détermination absolue pour découvrir l’Islande, son esprit pionnier et explorateur. Flóki s’inscrit dans la lignée de cette motivation : un whisky né grâce à la persévérance et l’imagination de ses créateurs.

Eimverk Distillery a mis 8 ans avant de trouver la bonne composition pour son whisky. Le climat rude de l’Islande,  rend la création de spiritueux 100% islandais plus complexe. Complexité que l’on retrouve dans ses whiskies. C’est en 2016 qu’est né le premier Sheep Dung Smoked Reserve. Il tire son nom du fait que l’orge est fumée selon une méthode ancestrale islandaise : à la crotte de mouton. Ce procédé a donc été repris pour le Sheep Dung Single Malt.

Des notes animales, de foin humide, de cuir tanné. Une sensation unique. L’image de rentrer dans une bergerie saute aux nez et en bouche. Le fond de verre est incroyable.

A découvrir absolument!

Volume d’alcool par litre : 47%
Contenance de la bouteille : 70cl