Description
Ce rhum d’assemblage est issu de la fermentation de mélasses et de cannes fraîches démontrant sa diversité par quatre provenances de rhums vieux minutieusement sélectionnés : Amérique du Sud, Caraïbes, Asie et Océanie. Pour approfondir la palette aromatique, un second vieillissement est mis à l’honneur par différents bois, contenances, chauffes, fûts neufs ou ayant contenu d’autres alcools.
Enfin, l’assemblage est déterminé en dégustation afin d’obtenir l’équilibre optimal et de sublimer les arômes de chaque terroir. Ce processus complexe et cette passion débordante donnent à ce blend de dégustation un caractère unique. Riche, gourmand et complexe, il séduira par son enthousiasme tous les styles d’amateurs. Une nouvelle dynastie est née, celle d’un rhum se voulant être le reflet de tous les rhums, ayant pour seul désir votre plaisir.
Dégustez ce rhum, faites partie de la Dynasty.
Au nez un rhum équilibré mais néanmoins corsé, qui ne tombe dans aucune facilité. On devine déjà plusieurs niveaux de complexité, avec en premier lieu un fruité plutôt funky et exotique. On découvre ensuite un versant plus brioché, relevé par une pointe d’encaustique, ce qui confirme la complexité attendue.
L’aération nous permet d’approcher un peu plus le fût, représenté par un chêne moelleux et doucement épicé. La vanille, les amandes blanchies et le caramel blond forment un joli nougat, qui se retrouve rapidement enrobé de notes huileuses et cuivrées.
En bouche, la banane très mûre nous emmène tout de suite vers des cieux exotiques et tropicaux. Sa texture ronde rejoint celle d’une sorte de céréale maltée, qui évoque naturellement un whisky légèrement cuivré. Le milieu de bouche est habité par des fruit secs et quelques épices douces, et continue de proposer une sensation confortable et briochée.
En finale, la mélasse nous offre ses dernières notes de réglisse, qui s’étirent et finissent par rappeler le jus de canne cuit.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
