Description
Ce rhum de 30 ans marque l’apogée du rhum en provenance du Costa Rica.
Les plus anciens fûts de la distillerie de rhum latin américain ont servi à cette cuvée particulière issue de la combinaison de rhums premium, comme cela est préconisé lors du processus d’élaboration dit “Solera”.
Les fûts sont de couleur blanche et légèrement brûlés à l’intérieur. Ils ont préalablement servi au vieillissement du whisky avant d’accueillir le rhum Centenario. Chaque fût fait l’objet d’une dégustation avant et après remplissage afin de rester le plus fidèle possible à ce goût unique.
Lors de la fermentation, une technique ouverte est utilisée afin d’assurer l’homogénéité du processus. Après 30 ans de vieillissement, les maitres chais permettent la mise en bouteille de quelques exemplaires qui forment alors le joyaux la maison Centenario.
Un nez profond, très complexe et finement équilibré. D’une belle subtilité aromatique, sur des arômes fruités, le caramel, le miel et des pointes de noix de muscade.
En bouche on retrouve tous les arômes du nez accompagné d’une grande profondeur. L’acidulé est présent preuve du vieillissement de 30 ans.
La finale est longue et douce
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
