Le Whisky du mois Ben Nevis
Rien de tel qu’un whisky atypique au style tranché et sans concession pour bien débuter cette rentrée.
Le Ben Nevis 10 ans. Tout nouveau dans votre Cave à Whisky.
Cette version officielle de 10 ans est toujours aussi belle en bouche, avec un distillat toujours aussi sec. Décidément ces aventuriers du goût et du beau produit se font rare de nos jours. Le consensuel ayant prit le pas sur la créativité et l’authenticité, Ben Nevis fait parti de ceux qui font de la résistance.
Le nez est une vrai marque de fabrique chez Ben Nevis. L’attaque se fait sur une note métallique et on retrouve l’eucalyptus. Derrière c’est le festival habituel avec du café, de la vanillée des zestes d’oranges amères. Par la suite il se fait plus malté laissant apparaître des notes de cuir.
En bouche tout d’abord des notes de levure puis de café. Les oranges sont devenues liquoreuses , agrémentées par quelques épices. Puis il devient plus herbacé avec des notes de foin.
La finale, plutôt longue et sèche, est sur les agrumes, le café et une note saline
