Description

Westland American Oak est la signature classique des Single Malts de la distillerie Nord-Ouest américaine. Produit à partir de 5 types d’orge (Washington Select Pale Malt, Munich Malt, Extra Spécial malt, Pale-Chocolate Malt et Brown Malt), ce whiskey a profité d’une maturation d’au moins trois ans en fûts neufs de chêne américain (Cooper’s Select et Cooper’s Reserve) et en fûts de Bourbon de 1^er remplissage. Il a été embouteillé sans filtration à froid.

Le premier nez révèle des parfums de clafouti aux cerises et de biscuits Graham. Ces notes laissent rapidement la place à une riche onctuosité qui émane par de la crème brûlée, et des arômes de chocolat avec une pointe de jasmin sous-jacente. L’attaque en bouche révèle des notes pâtissières et fruitées. Après cinq minutes, le nez évolue vers des parfums de chocolat aux amandes avec une touche de pin fumé. L’ajout d’une goutte d’eau libère des notes de cornet de glace et de cerise Rainier.

Une dégustation prolongée permet de retrouver des arômes de chocolat blanc, de café Turc (cardamome) et de bananes flambées.

Existe également en Sherrywood

Volume d’alcool par litre : 46%
Contenance de la bouteille : 70cl