Description

Le Pays Welche est l’aire géographique dans laquelle se situe le village de Lapoutroie, en moyenne montagne sur les contreforts des crêtes Vosgiennes.
Fort de leur expérience dans les eaux-de-vie de fruits, le meilleur est réuni pour élaborer le whelche’s whisky : de l’orge rigoureusement sélectionnée, une double distillation, des barriques de petites contenances issues de grands domaines viticoles français et une eau pure prélevée à 950 mètres d’altitude, au-dessus du village, près de l’étang du Devin.

Distillé en juin 2014, ce Whisky « Cherry Cask#3 » a initialement vieilli en fûts de Sauternes de 1er passage pendant 3 ans et demi, puis 1 an en barrique de Vieille Prune. Son élevage a été complété par une finition de 15 mois dans nos fûts où ont macéré nos cerises à l’eau-de-vie. Cette originalité « Welche’s » donne à notre Whisky tout son caractère. Racé et gourmand, il dévoile avec intensité, des arômes à dominante de fruits rouges confits et de pruneaux, des notes épicées, de rancio et de bois de santal.

Ce « Small Batch » ne réuni que 2 fûts et en fait une Edition Limitée unique.

Volume d’alcool par litre : 46,3%
Contenance de la bouteille : 70cl