Description
Velvet Fig 25 Year Old a récemment été lancé par Wemyss Malts en exclusivité Cask Club, uniquement disponible sur leur site web.
Aujourd’hui disponible en cave en édition très limitée.
En tant que suite du premier Velvet Fig, il célèbre le 15e anniversaire de l’embouteilleur indépendant.
5 fûts de whisky vintage 1994 provenant de distilleries Highland et Speyside non divulguées
15 fûts de Bunnahabhain non tourbé de 1988 à partir de fûts de sherry
Ces 20 fûts ont été mélangés en 2019 et mariés dans 14 fûts de sherry pour un total de 16 mois. Ce que vous obtenez est de 25 ans, mais la majorité est en fait plus de 30 ans.
Au nez, des notes intenses de confiture de baies de cassis dialoguent avec des arômes complexes de bois et d’épices odorantes qui évoquent le coffret à cigare.
En bouche, d’intenses notes de fruits: figues séchées, cerises au marasquin, prunes et abricots séchés accompagnés de chocolat au lait supérieur évoquent le souvenir d’une forêt noir. de subtiles épices de bois et des notes animales de cuir apportent de la profondeur à ce whisky ainsi qu’une sensation veloutée et onctueuse.
En finale, une douceur élégante et des notes florales qui rappellent le loukoum, un dessert oriental.
Volume d’alcool par litre : 46%
Contenance de la bouteille : 70cl
