Description

Le millésime 2013 est produit à partir de 100% d’orge récoltée en 2012 provenant de 7 fermes de l’île d’Islay et de l’eau de source de l’île.

D’abord vieilli pendant 7 ans dans d’ex-fûts de whiskey américain, 25% de ce batch est ensuite vieilli dans d’anciens fûts de vin français de Pessac-Léognan avant d’être assemblé de nouveau avec les 75% restants au moment de la mise en bouteille.

Un nez sur des notes florales de lys et géranium en ouverture puis arômes de zestes d’orange associés au fumé de la tourbe. Viennent ensuite des notes gourmandes de tarte banane & caramel, noix de coco, cerise, abricot et melon.

Une bouche équilibré en bouche. Gourmandise des arômes d’amande, noix de coco, vanille, caramel et notes fumées de la tourbe.

Une finale aux arômes fruités, fumés et floraux. Notes de melon, pêche et cerise qui s’estompent au profit de l’arôme fumé de la tourbe.

Volume d’alcool par litre : 50%
Contenance de la bouteille : 70cl