Description
L’édition 11.3 d’orge Concerto provient à 100% de la ferme Octomore située sur l’ile d’Islay proche de la distillerie (8km). Récolté en 2013 et distillée en 2014, l’orge le petit champ « Irene Fields » est soumis aux phénomènes climatiques particuliers de l’ile balayée par les vents marins, cela influence forcément le goût de l’orge. Vieilli 5 ans dans une combinaison d’ex-bourbon casks des distilleries Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace et Jack Daniels. Il en résulte un Single mat, malté, puissant, floral et très fuité. Tourbé à 194 ppm.
Un nez floral et fruité avec un soupçon de fumée. Frais sur les agrumes, une touche de vanille et de miel et une tourbe très élégante.
En bouche la texture est puissante, le miel et le sucre sont renforcés par des notes florales printanières et la confiture d’abricot. La tourbe est présente en filigrane, discrète et élégante.
En final, la tourbe est omniprésente, plus puissante, renforcée par la fumée terreuse et des notes d’herbe sèche. Cette sensation s’estompe lentement au profit du caramel toffee et du sucre de malt.
Volume d’alcool par litre : 59.4%
Contenance de la bouteille : 70cl
