Whisky Lost Distillery Gerston Achivist

85,00 TTC

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Description

Au siècle dernier, des centaines de distilleries écossaises ont fermé. En cause, les guerres et la prohibition, et ce, malgré l’excellente réputation de leurs whiskies. Si l’activité des distilleries avait perduré, certaines d’entre elles seraient aujourd’hui certainement aussi réputées que les grands noms du whisky écossais. L’ambition de Lost Distillery est de faire revivre ces whiskies légendaires disparus, tout en magnifiant leurs expressions et en l’adaptant à ce qu’elles pourraient être aujourd’hui si les distilleries étaient encore en activité.

Ce sont les équipes d’assemblage de The Lost Distillery qui grâce à 2 à 3 ans de recherche et un travail de collaboration avec 80% des distilleries écossaises en activité, font revivre le profil aromatique de ces whiskies oubliés. Cette approche unique est le fruit un travail long, méticuleux et passionnant sur les traces des distilleries et leur savoir-faire d’antan, au cœur des archives et de l’Histoire.

Le profil de la gamme Archivist sont des blends de 15 à 18 d’âge.

Nez de pain de malt léger pour commencer, avec des raisins secs et une trace de piment de la Jamaïque. Légère note fumée, et des notes de caramel dur. La note fumée et maritime augmente avec le temps lorsque l’eau est ajoutée.
En bouche la texture est lisse, un goût sucré avec de la fumée en finale et une touche minérale. L’eau adoucit la texture; moins sucré mais toujours fumé, et une fumée persistante dans l’arrière-goût.
Le profil de saveur correspond exactement à ce que vous attendez d’une distillerie du 19ème siècle.

Volume d’alcool par litre : 46%
Contenance de la bouteille : 70cl

 

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Région

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