Description

AIKAN signifie « mariage » en Arawak, la langue des premiers habitants de la Martinique.

AIKAN, c’est un désir de rencontre entre deux continents (l’Europe et l’Amérique), deux climats (continental et tropical), deux univers de spiritueux (le whisky et le rhum.)

Après une distillation en Ecosse ou en France métropolitaine, les Whiskies poursuivent leur maturation sous le climat tropical de la Martinique. Les Whiskies vieillis dans ces conditions de température et d’humidité sont très rares et reconnus pour leur qualité.

3 ans de vieillissement en Ecosse puis 1 ans en Martinique La part des anges est hors du commun, près de 10% par an contre 1,5% en Ecosse.

Un nez riche et gourmand, il s’ouvre sur des notes vanillées, maltées et fruitées devenant même pâtissières au bout de quelque minutes d’aération. Sur la crème brûlée, l’orange confite, le flan aux abricots, la banane et l’amande grillée avec une note fraîche et végétal de canne à sucre. Il évolue sur des notes exotiques de papaye, de prune et de pomme cuite. Le tout est rehaussé par des notes finement boisées et épicées sur la muscade et la cannelle.

Une bouche moelleuse et suave, elle reprend les notes fruitées du nez avec des accents encore plus gourmand sur le sucre d’orge , la noix de pécan, le marron glacé, le chocolat noir, le poivre et une pointe de fumé typiquement écossaise avec une note herbacée presque mentholée d’une belle fraicheur.

La finale est longue et gourmande, finement boisée sur le gingembre, le caramel, la vanille, la noix de coco et les épices douces.

Volume d’alcool par litre : 43%
Contenance de la bouteille : 50cl