Description
La maison du rhum Ile Maurice distillerie Chamarel 2ème cuvée est un rhum distillé en alambic colonne Barbet et alambic charentaise en 2013 puis vieilli en fûts de chêne français, l’île Maurice fait une entrée remarquée au sein de la gamme Maison du Rhum.
Au nez ressort le pain de seigle grillé qui apporte des notes rondes de céréales légèrement torréfiées, tout en moelleux. La canne est tendre, lové dans une enveloppe de paille, elle est à la fois délicate et bien aromatique. Les fruits bien mûrs bouillonnent lentement avec le temps et se concentrent en un sirop épicé.
Une bouche, légère et délicate sur la texture. Des arômes subtils, et la légèreté se met au service d’une complexité que l’on souhaite apprécier sans hâte. Cette bouche suit assez fidèlement la trame du nez : une touche cuivrée et une rondeur maltée, une canne pleine et tendre parfumée d’aromates, puis des notes d’anis et de muscade, épices fraîchement moulues.
La finale est sur le boisé. Un boisé modeste et élégant, d’une essence rare et finement épicée.
Volume d’alcool par litre : 43%
Contenance de la bouteille : 70cl
