Description
Heroica a été créé pour rendre hommage à la ville de Piribebuy le fief de la distillerie Fortin, et à ses habitants qui s’illustrèrent par leur courage pendant la guerre de la Triple Alliance. Rhum de célébration et de dégustation, il est issu d’un assemblage de rhums vieux de 5 et 6 ans vieillis en fûts de chêne américain ex-fûts de bourbon.
Un nez qui se repose sur une nougatine gourmande au caramel blond. Une gourmandise mesurée car il n’y a pas d’excès de rondeur. On sent un cœur plutôt riche, avec une canne confite, caramélisée et entourée d’épices douces.
A l’aération on retrouve un peu plus de peps sur des notes de torréfaction. La canne est présente et se marie bien avec le fût de bourbon.
Une bouche équilibrée, plus portée par le fût que par la canne. L’attaque est en effet accompagnée d’un petit grain de bois et de fruits à coque torréfiés. Quelques fruits séchés se posent sur la langue, à la façon d’un rhum agricole léger. Ils introduisent ainsi la canne et son petit poivre gris qui illuminent un peu le palais.
Une finale légère, avec quelques notes de caramel et de vanille.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
