Description

Depuis 2008, la Rhumerie Chamarel confectionne de succulents rhums riches du terroir remarquable de l’île Maurice. Cette distillerie Mauricienne est l’une des rares au monde qui cultive elle-même ses cannes à sucre exclusivement pour la réalisation de ses spiritueux avec une attention toute particulière. Cette île paradisiaque de l’Océan Indien offre aux cannes à sucre un sol incroyablement fertile, argileux et volcanique ainsi qu’un taux d’ensoleillement optimal. Les rhums Chamarel sont une des fiertés des habitants puisqu’ils sont toujours élaborés avec soin et chaque étape est scrupuleusement contrôlée ce qui permet d’obtenir une qualité exceptionnelle.

Chamarel XO est d’une belle élégance et rond en bouche, élaboré avec soin sur l’île Maurice. Il est le fruit d’un assemblage de rhums distillés en colonne et en alambic en cuivre puis a bénéficié d’un repos de 6 ans en fûts de chêne.

Son profil épicé révèle des notes de prune et de figue afin d’apporter une touche de gourmandise supplémentaire qui ravira les palais.

Le nez exhale un bel équilibre entre les épices et les fruits. Après aération, se révèlent des notes plus boisées accompagnées de fines touches vanillées et de fruits séchés.

La bouche est intense et dense, marquée par les épices, la vanille, la figue et la prune, le tout relevé par une subtile pointe de toffee.

La finale est sèche et bien équilibrée.

Volume d’alcool par litre : 43%
Contenance de la bouteille : 70cl