Description
Abuelo 15 ans Tawny Port Cask Finish XV Finish Collection, ce rhum intriguant de 15 ans d’âge provenant du Panama est une édition limitée et le premier d’une trilogie : la XVe Finish collection tout comme Abuelo Napoleon et Abuelo Sherry. Pour cette collection, les meilleures réserves « Solera » d’Abuelo ont été sélectionnées par Varela Hermanos pour soigneusement vieillir durant 15 ans. Une première fois en fûts de chêne américain et ensuite dans des anciens fûts de sherry, de cognac et de porto. La dénomination de chaque produit est délibérée : chacune reflète non seulement le caractère du bois du fût utilisé mais aussi les lieux qui les ont inspiré pour les créer: Napoléon pour Cognac et France, Oloroso pour Sherry et Espagne, Tawny pour Porto et Portugal . Ce trio transatlantique est un hommage aux maîtres : un pont international entre cultures, une fusion de saveurs classiques et de légendes gastronomiques.
Cette collection a été présentée par Abuelo à la fin de l’année 2016 au « German Rum Festival » (festival allemand du rhum) qui a lieu à Berlin.
Si vous voulez découvrir le profil complet de ce rhum, nous vous recommandons de le déguster à température ambiante, ce qui permettra aux saveurs de se dévoiler entièrement.
Abuelo 15 ans Tawny Port Cask Finish XV Finish Collection a subi sa finition en anciens fûts de porto et offre un excellent équilibre entre les saveurs de fruits secs et de la douceur.
Un nez très très doux sur les herbes, le bois, les raisins secs blancs, les baies, le cacao, les fruits noirs mûrs et les biscuits au beurre.
La bouche est gourmande, corsée et ronde de fruits noirs et de bois. En seconde bouche la noix se fait plus présente ainsi que du chocolat amer et du bonbon, le tout accompagné d’une pointe de tabac de Virginie.
La finale est complexe et longue aux notes de bois terreux, de cacao, de cuir et de cire. Elle s’accompagne d’une légère amertume et la douceur ressentie prend ici les arômes d’un bonbon anisé.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
