Description
La Gauloise doit son nom au fait qu’elle aurait déjà été fabriquée lorsque notre pays se nommait LA GAULE. Les Légions Romaines préféraient cette savoureuse liqueur à l’hydromel des Dieux ! La recette de cet élixir incomparable s’est ensuite perdue dans les méandres du temps… jusqu’en 1783, où Sieur Requier, liquoriste… et sans doute un peu alchimiste, la retrouve dans un vieux grimoire.
LA GAULOISE, tel le Phénix, était prête à renaître !
C’est dans le silence des chais, le Maître Liquoriste mêle savamment angélique, millepertuis, safran, cardamome, génépi… et bien d’autres ingrédients dont il garde précieusement l’ancestral secret, dans une double distillation au feu de bois. Pour que finesse et rondeur s’allient à la puissance, il ajoute la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre.
Enfin, après un lent vieillissement, LA GAULOISE dévoile son exceptionnelle palette aromatique.
Vieilli au moins 5 ans en barriques de chêne ayant contenu du vin blanc d’un Grand Cru Classé des Graves.
La couleur est entre bronze et vieil or.
Le nez est complexe sur les épices douces, le poivre gris et les fleurs.
La bouche est puissante et harmonieuse, entre plantes et épices.
Finale très longue et noble sur les épices, le poivre blanc et le piment des oiseaux.
Volume d’alcool par litre : 46%
Contenance de la bouteille : 70cl
