Description
Le Plymouth gin est, contrairement au London dry gin, une appellation géographique protégée.
Dans les faits, seule la distillerie Black Friars est basée dans cette ville et produit encore des gins avec cette appellation.
Cette distillerie, la plus ancienne du Royaume-Uni encore en fonctionnement, élabore ce gin selon la même recette depuis 1793.
le Plymouth Gin associe les meilleures céréales et l’eau claire du Dartmoor National Park à des plants de genévrier, des grains de coriandre, des zestes d’orange et de citron, de la cardamome verte et des racines d’Iris et d’Angélique officinale. Il est un peu plus doux que les London gin et la genièvre est légèrement moins présente.
Le nez laisse échapper la fraicheur de la genièvre ainsi que des notes de coriandre et de cardamome.
En bouche, on retrouve une certaine douceur un peu corsée avec une finale fraiche et aromatique.
Ce gin est très apprécié en mixologie, mais ses caractéristiques le rendent également intéressant pour le déguster pur.
Volume d’alcool par litre : 41,2%
Contenance de la bouteille : 70cl
