Description

Fanny Fougerat propose des Cognacs de vignerons, qui expriment chacun leurs terroirs et leurs personnalités. Ses cognacs ne sont pas des cognacs d’assemblages mais des cognacs d’auteur, avec chacun leur style. En fin d’après midi ou à l’apéritif, en accord avec un plat ou en cocktail, chacun s’adapte à des moments de dégustation

Iris Poivré est la 1ere cuvée du domaine, ce Cognac surprend car il n’est pas conventionnel. Un XO 100% Borderies, le produit phare du domaine. Épuré, précis et floral, Iris Poivrée est un Cognac qui allie la délicatesse à la générosité.
Fin par nature et aérien par essence, il évoque un moment poétique partagé.

Une robe dorée brillante et lumineuse. Tonalité limpide et naturelle.

Un nez aux notes florales et citronnées dominent. 1er nez frais, notes de thé, fleur de vigne, chèvrefeuille.  Amandes, notes pâtissières, pain d’épices.

Une bouche légère, ronde et fruitée. Bel équilibre entre fruit et tannin. Structure harmonieuse et généreuse. Ambiance florale, orange amère confite, puis noix fraiche. Petite pointe épicée, presque mentholée.

Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl