Alexandre Gabriel, après plusieurs années d’expérimentations, réunit avec Cut & Cry Coconut deux icônes de la culture caribéenne : l’eau-de-vie de canne et la noix de coco. Récoltées sur l’île de la Barbade, les noix de coco sont coupées et séchées à l’air libre. Les morceaux de noix de coco infusent ensuite dans des rhums blancs distillés en colonne et en pot still. Cette infusion est enfin assemblée à un rhum élevé entre 3 et 4 ans, lui aussi élaboré à la Barbade, au sein de la West Indies Rum Distillery.
Un nez intense sur la pulpe de noix de coco avec des notes de vanille, de cannelle et des impressions d’huile de sésame.
Une bouche ronde délivrant du lait de coco, de la vanille, de la banane, du gingembre vert avec de douces touches de mélasse et quelques notes d’herbes fraîches.
Une finale très longue sur la noix de coco, le poivre et la vanille.
Intense et gourmande, cette création est parfaite pour réaliser une Piña Colada ou un Daiquiri, mais aussi simplement allongée de jus d’ananas.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
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