Abuelo Two Oaks a son caractère bien trempé! Il provient d’une méthode maturation tout à fait atypique. Après une vieillissement classique en ex-fûts de Bourbon, le Rhum est transféré dans un second fût de chêne préparé spécialement pour l’élaboration de cette cuvée.
Le fût est d’abord strié afin d’augmenter la surface d’échange avec le Rhum. Il est ensuite très lourdement toasté en 2 étapes. D’abord pendant 1 heure à 180°c puis pendant quelques minutes à 220°c. Cette chauffe très intense va conféré des notes fumées de bois brûlé qui s’accorde à merveille avec l’ADN des Rhums Abuelo !
Un nez typique vanillé avec une pointe de café et d’amandes grillées.
La bouche se révèle sur une douceur fumée avec des notes de bois intense, d’épices, de caramel et de café fraichement torréfié.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
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