Produit à partir d’orge Concerto cultivée et récoltée en Ecosse en 2014 et distillée en 2015, Octomore 12.2 à vieilli durant trois ans et demi dans une combinaison de deux types d’ex fûts de bourbon, 50% de premier remplissage et 50% de second remplissage, puis une finition de 18 mois dans des ex fûts de vin de Sauternes de premier remplissage.
Octomore 12.2 suit les traces des légendes précédentes de finition Sauternes, confirmant qu’une forte fumée de tourbe combinée à ce vin doux est un accord incroyable.
Un nez sur le melon, le miel, l’écorce d’orange, les noix grillées au miel, la fumée terreuse et boisée.
Une bouche toujours remplie de fumée, avec des notes de pêche mûre, de melon, de poire, d’abricot confit et de miel.
Sur la finale un zeste de citron, de la cassonade et de la fumée de tourbe.
Volume d’alcool par litre : 57.3%
Contenance de la bouteille : 70cl
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