Le whisky irlandais Glendalough Burgundy Cask Finish est vieilli en fûts de Bourbon avant d’être affiné dans des fûts de chêne français ayant contenu du vin Grand Cru de Bourgogne (Pinot Noir).
Ce mélange des genres va lui apporter une belle richesse aromatique, avec notamment des notes de fruits rouges apportées par le vin français.
A noter également que ce whisky est un Single Cask, la mise en bouteille se fait donc fût par fût. On retrouve d’ailleurs le numéro du fût et de la bouteille au niveau du bouchon.
Le nez dévoile des arômes fruités (fruits blancs, cerises), avec également des notes de cuir et de vanille.
En bouche, on retrouve toujours du fruit avec beaucoup de fruits rouges et des agrumes.
Sur la finale, un côté terreux et épicé.
Volume d’alcool par litre : 42%
Contenance de la bouteille : 70cl
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