L’Ardnamurchan Single Cask 65P est une édition limitée proposée par la distillerie des Highlands Ardnamurchan. En effet, ce single malt se révèle être un fût unique (single cask) de sherry Olorosso. Cet Ardnamurchan Single Cask 65P se révèle être élaboré à partir de 50% d’orge maltée non-tourbée et 50% d’orge malt tourbée. Ce whisky écossais légèrement tourbé vient donc offrir un profil explosif grâce à son embouteillage au degré naturel de 58%.
Au nez, une note fumée s’impose comme trame de fond. Au premier plan, c’est l’encaustique les noix et noisettes torréfiées mais aussi les céréales qui apportent un pendant plus sec enrichi par quelques épices et un boisé intégré.
Une bouche riche et ample, elle fait la part belle au cocktail de fruits secs. On se plaît ainsi à découvrir des figues et des dattes avant de redécouvrir les fruits à coque, mais aussi des notes d’épices douces et de chocolat noir.
La finale est longue et permettant la rétro-olfaction fumée, elle laisse pourtant s’exprimer la nature primaire du fût de sherry, tournoyant autour des fruits séchés et d’un peu de chocolat.
Volume d’alcool par litre : 58%
Contenance de la bouteille : 70cl
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