Monymusk est le nom sous lequel la distillerie Clarendon commercialise ses embouteillages officiels. Fondée en 1780, elle appartient à la National Rum of Jamaïca et produit depuis toujours des rums aux caractéristiques organoleptiques très variées, à l’usage des assembleurs ou des embouteilleurs indépendants. Ce n’est que depuis 2012, qu’elle présente son Monymusk Overproof, ou encore ses versions Gold, qui immédiatement ont connu un grand succès, notamment en Europe.
La distillation a été réalisée en alambic pot still et en colonne avec un vieillissement au minimum de 5 ans en ex fûts de chêne américains brûlés.
Au nez des notes de mélasse et de chêne délicatement équilibrées par des fruits mûrs, de la vanille et du caramel.
Une bouche douce et soyeuse, avec des notes de chêne, un léger zeste d’orange et un mélange d’épices des Caraïbes.
Une finale très équilibrée.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
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