Inspiré par le fondateur de la distillerie Tobermory, John Sinclair, la série Sinclair célèbre un héritage. Cette édition est fabriquée avec de l’orge fortement tourbé, puis mûri dans des fûts ex-bourbon et passée dans des fûts de Rioja espagnols sélectionnés à la main pour finir.
Un nez on retrouve du miel, des pétales de rose, du fruit, du poivre et une touche de chocolat.
La bouche est crémeuse et généreuse d’amandes, d’orge et de malt sucré avec des notes poivrées, qui laissent place a la framboise, à la vanille douce, au cacao parsemés d’épices à la cannelle et de notes d’herbe fraîchement coupée.
La finale est fumée, légèrement iodée, sur les fruits rouges.
Volume d’alcool par litre : 46.3%
Contenance de la bouteille : 70cl
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