Élaboré à partir de sirop de canne à sucre porté à ébullition, ce rhum a su conserver tous les arômes des variétés 3 variétés de cannes utilisées pour sa conception. Le Rocher est un single pot still mis en bouteille full proof selon la méthode Clairin. Ce procédé lui confère des notes fumées et toastées qui le rendront très reconnaissable parmi ses confrères.
Un nez végétal et fumé sur le pin, le réglisse, la paille et l’herbes coupées.
Une bouche fraiche et épicée. L’attaque est douce puis vient le poivre, le piment rouge et une pointe d’acidité.
Une finale herbacée, sur le fumé, l’endive et des notes terreuses faisant penser à un mezcal.
Volume d’alcool par litre : 50%
Contenance de la bouteille : 70cl
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.