Quand on veut s’initier au whisky japonais et que l’on désire découvrir ses subtilités, il y a fort à parier que les amateurs de whiskies de notre entourage nous conseille le Nikka from The Barrel : “Tu verras, c’est facile à boire malgré ses 51,4% vol. et en plus c’est un excellent rapport qualité/prix.” Il faut dire que son goût est très représentatif du style japonais mais c’est aussi le whisky japonais le plus vendu au monde !

Fruit d’un assemblage de single malts Miyagikyo et Yoichi avec un whisky de grain unique, le whisky Nikka from the barrel est composé de 40% de whisky de malt et de 60% de whisky de grain. La façon dont est réalisé le whisky Yoichi, avec des alambics chauffés par du charbon, va apporter de la force et une pointe de tourbe à l’ensemble. Miyagikyo pour sa part, va adoucir et équilibré les débats en apportant de la rondeur et du fruité.

Compte tenu du nombre de whiskies utilisés (différentes expressions et cuvées), de leur durée de maturation (entre 10 et 12 ans) et du type de fût utilisé pour le vieillissement (ancien fûts de sherry, de bourbon ou encore chêne américain neuf), on peut évaluer à plus de 100, le nombre de whiskies entrant dans la composition du Nikka from the barrel.

Un nez complexe et très floral avec de magnifiques arômes de lila fraîchement coupé. Il évolue sur les abricots relevés d’une pointe d’épices.

Une bouche onctueuse et gourmande, marquée par le fût de chêne et les épices. En arrière-plan, de belles notes de pêches mûres et de pommes caramélisées accompagnent de jolis arômes floraux.

Une finale longue et boisée avec des notes de fruits mûrs, de vanille et une touche marine.

Volume d’alcool par litre : 51,40%

Contenance de la bouteille : 50cl