Whisky Belgian Owl Passion

86,40 TTC

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Description

Belgian Owl produit son whisky de manière très artisanale dans le respect des richesses du terroir belge. En effet, l’orge est négociée sur le principe de commerce équitable, l’eau utilisée pour la distillation est celle d’une nappe phréatique située à côté de la distillerie et c’est ensuite le moulin de la distillerie qui concasse l’orge. Fait particulier, les deux alambics de la distillerie proviennent de l’ancienne distillerie de Caperdonich. Le new make est ensuite vieillit exclusivement dans des fûts de bourbon pendant 3 ans et 1 jour.

A peine le nez plongé dans le verre, nous sommes en terre connue. Ces saveurs de malt, de fruits du verger, particulièrement la poire, bienvenue en Hesbaye. Du miel également fruité, tirant sur un abricot sec. Avec l’ouverture, je lui trouve un fond d’agrumes, entre l’orange et le pamplemousse.

une bouche douce et vanillée, ce whisky c’est du velours. Le touché est gras et onctueux. Sa jeunesse s’exprime au travers de cet apport de céréales, de malt. Ensuite il redevient fruité, type mélange de confiseries. Sucre vanillé.

Une finale très légèrement sèche, laissant filtrer de cette poire verte et fraîche. Il y a également sur la longueur du bois et un soupçon d’épices. Peau d’orange, caramel mou.

Volume d’alcool par litre : 46%
Contenance de la bouteille : 50cl

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Région