Pour la petite histoire: Le rhum Zacapa nous vient tout droit du Guatemala où il est distillé par la famille Botron-Requejo. Lorena Velasquez, maître distillateur, vérifie et sélectionne le rhum dans chacun des fûts utilisés pour l’assemblage. Ron Zacapa est le résultat d’un long travail de distillation à partir de miel vierge de canne à sucre.
Le vieillissement du rhum Zacapa s’accomplit dans les hauts plateaux du Guatemala, à 2 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. On appelle ce lieu « la maison au-dessus des nuages ». C’est ici que le Rhum s’imprègne des parfums et arômes des fûts de bois.
Ce Zacapa Centenario XO est issu d’un assemblage de rhums âgés de 6 à 25 ans, en fûts ayant contenu du cognac français, une combinaison parfaite entre des saveurs sucrées, d’épices et de fruits.
Un nez intense, très riche, arômes de bois et caramel chaud, de noix sèches grillées, pâte d’amande et de zeste d’orange, note florale de chèvrefeuille.
Une bouche complexe et bien équilibrée entre le sucre, les fruits, les épices.
Une finale longue, douce, avec des notes de cerises noires, chocolat, fruits secs (date,pruneau), touches d’épices douces, clous de girofle, vanille.
Volume d’alcool par litre : 40%
Contenance de la bouteille : 70cl
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